在一个小地方有一家熟肉店
可能是岚县最热最火最好吃的熟肉店
每次来,都要买好些带回家,孝敬爸妈,送亲人朋友,自己还要搭着喝口酒
秘制酱猪肘、猪蹄、猪头肉、梅菜扣肉、凉菜……
县城村镇买过的人都会说:吃过那么多家,就爱你家这个味儿
先给大家说说这家店!
一个爱吃的老板,因为太爱吃熟肉,机缘巧合之下拜得一位做熟肉的大师傅,经过多年的专研和制作,结合岚县人本土口味,创造了现在让大家连连称赞的“秘制肘花“和”猪头肉“,创造了众多美味!
前方高能预警!
接下来让小编欲罢不能的带你好好看看这家秘制美食!
秘制之肘花
特色一:
肥而不腻,瘦而不柴
色泽鲜亮,入口醇香
刚出锅的肘花,用手一拉绳,顿时浓郁的肉香便扑鼻而来
令人口舌生津,谗涎涌动
独门一家
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秘制之猪头肉
特色二:
传统工艺,加工精细
医食同源,营养健康
为了保持传统特色,一直沿袭传统工艺制作
秘制配方含几十味中草药,文火慢炖,营养价值丰富
独门一家
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秘制之猪蹄
特色三:
选料考究,风味正宗
质量第一,全心服务
所有猪蹄猪肘猪头肉的选料都是精挑细选,最优质的原料
质量,味道,选材,服务,卫生始终如一
独门一家
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其他特色
秘制过程
现在,
在这里,让我们揭秘秘制过程
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选材
选料十分讲究,精选猪前肘为原料
加工
所有原料,均亲自一一剔骨,保证肘子的完整
所有猪肘用细绳捆绑,保证炖煮入味且不松散
炖煮
炖煮必备:近十年老汤、秘制调料包
炖煮技巧:文火慢炖6小时以上方可出锅
出锅
出锅的肘花,用手一拉绳,顿时浓郁的肉香便扑鼻而来
刚出锅,所有肘花猪头肉等都必须进行保鲜膜迅速打包,安全卫生
「营养价值」
·为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
·营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
「适用人群」
·一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
·猪肘食疗作用:猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
「食物相克」
·猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
更多美味,旺阳熟肉邀您现场体验!
店名:旺阳熟肉店